Pour 4 personnes
Cuisson : 5 mn
Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile d’olive, rajouter les épices pilés (ail, gingembre, piment si besoin) ainsi que l’oignon coupé en fine lamelle, laissez fondre et remuez pour mélanger les saveurs rajoutez une tomate en petit dé. Quand la tomate est fondu comme un coulis incorporer les civelles, sur feu vif pendant 2 mn, mélangez le tout doucement salez, poivrez servir accompagné de riz chauffé ou d’un riz safrané.
