Recettes de cuisine

Ingrédients

• 250 g de farine
• 50 cl de lait
• 3 œufs
• 100 g de beurre
• 2 cuillerées à soupe de sucre semoule
• 200 g de pâte à tartiner NUSTIKAO de Marque Repère
• 20 cl de crème liquide
• 50 g de noisettes concassées
• Sel

Préparation de la pâte à crêpes

• Mettez la farine dans un saladier, faites un puits et versez-y la moitié du lait. Délayez à la spatule en partant du centre et en faisant tomber peu à peu la farine dans le lait.
• Battez les œufs en omelette et ajoutez-les au mélange tout en remuant.
• Faites fondre 50 g de beurre et incorporez-le avec une pincée de sel, le sucre et battez le tout. Versez peu à peu le reste du lait. Laissez reposer 1 heure à couvert dans un endroit tempéré.

Préparation de la sauce au chocolat

• Râpez finement le chocolat dans un saladier. Faites chauffer la crème liquide et versez-la dessus. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une crème lisse.

Cuisson et finition des crêpes

• Dans une poêle bien chaude, mettez une noisette de beurre et versez une demi-louche de pâte à crêpes. Inclinez la poêle pour napper régulièrement le fond.
• Au bout de quelques secondes de cuisson, les bords se soulèvent légèrement et se décollent tout seuls. Retournez la crêpe avec une spatule souple et faites-la cuire de l’autre côté.
• Servez chaque crêpe avec la sauce au chocolat et parsemez de noisettes concassées.