Pour 4 personnes
Coupez le poulet en morceaux et faites le dorer dans une cocotte avec l'huile.
Ajoutez les oignons et faites-les roussir, mettez ensuite l'ail et le gingembre écrasé.
Ajoutez les tomates et le thym, colorez avec le curcuma. Salez.
Mettez en peu d'eau et laissez mijoter à feu moyen pendant 15 à 20 minutes.
Pour finir, accompagnez avec du riz et un bon rougail de tomates.
