Retirez le cœur de l'ail. Hachez l'ail très finement puis le basilic.
Coupez les tomates en deux et enlevez les pépins. Ensuite, coupez-les en dés très petits. Déposez-les dans un saladier avec l'ail.
Ajoutez le sel, le basilic et l'huile d'olive. Mélangez bien et laissez reposer au frigidaire pendant 2 heures avant de servir bien frais, sur du pain grillé
A dégustez avec un bon vin rouge d’Italie !
Il est important de laisser reposer la bruschetta quelques heures avant de servir, pour que les saveurs se dégagent.
